PASTA FRESCA ALLA BARBABIETOLA

Oggi barbabietole e Fuzztones è incredibile ad entrambi a vederli non daresti due soldi, la prima così viola e i secondo così horror... e invece entrambi riservano meravigliose sorprese!

La cara e sconosciuta barbabietola -che io inevitabilmente pronuncio con la voce del fricchettone- sempre chiusa e compressa in vestitini trasparenti  e sottovuoto che tenta sempre di passare inosservata tra i banco frigo colmi del supermercato, nasconde invece un sacco di proprietà.

INGREDIENTI:

• 2 barbabietole piccole
• 300 grammi di farina
• 2 uova media

PROCEDIAMO: 

Disponiamo la farina a fontana, rompiamo le uova, impastiamo impastiamo impastiamo, aggiungiamo un pizzico di sale, aggiungiamo farina se necessaria e la barbabietola frullata.

Tiriamo la pasta con un mattarello -o con un oggetto più moderno- sino ad arrivare allo spessore desiderato, tagliamo a strisce!

Son belle, son tanto belle!!!

Bon Appetit!