FRISELLA POMODORINI FRIGITELLI RICOTTA SALATA E MIELE

Sembra uno sciogli lingua invece è un ottima frisella vegetariana. Dal nord i sapori del sud, di corsa ma ferma, sazia ma affamata, nervosamente in relax.


INGREDIENTI:

• Friselle di grano duro 
• pomodorini Pachino
• pomodori secchi
• friggitelli // peperoni verdi dolci
• ricotta salata
• miele di Tiglio Rigoni di asiago 
• olio extra vergine di oliva
• aceto balsamico
• sale  ambrato Murray gemmadimare

PROCEDIAMO:
Prendiamo una frisella e mettiamola su un piatto, bagniamola con dell'acqua da bere, copriamola con un mix di pomodorini e pomodori secchi tagliati e conditi con olio e un pizzico di sale. A parte saltiamo e facciamo appassire in una padella con olio di oliva una manciata friggitelli, appena sono cotti e leggermente abbrustoliti mettiamoli sopra i pomodori, aggiungiamo in cima alla frisella scaglie di ricotta salata, finiamo il tutto con filo di miele di Tiglio e aceto balsamico.
Autentica goduria!

Bon appetit!