TRE CEREALI PICCANTE CON POLLO PEPERONI POMODORI SECCHI E PEPE ROSSO.

Eccomi dopo un fine settima felice e rilassato nella mia città d'adozione, passato in modo felicemente superficiale a ridere sempre,  perchè ridere fa bene. A volte basta un sorriso per far felice il prossimo.Una parola gentile, una piccola cortesia, un gesto di rispetto e di cortesia fatto o ricevuto può cambiarci la giornata, basta poco per vivere meglio. Il mondo è cosi pieno di gravi problemi che arrabbiarsi perchè non ci regalano dei fiori, perchè il vestito si sporca o le scarpe che vogliamo non sono in saldo, non serve a niente. Balliamo saltiamo e ridiamo perché tutto passa... sempre!

 INGREDIENTI:

• Mix di cereali ( 70 gr a persona)
• pollo ( circa 60 gr a persona)
• pomodori secchi
• peperone rosso 
• peperoncino
• pepe rosso, pipe russ ( forse) in calabrese, più comunemente paprika
• pan grattato
• cipolla 
• sale, olio extrevergine di oliva

PROCEDIAMO:

Prendiamo il pollo e tagliamolo a tocchetti, mettiamolo in padella con un filo d'olio e dei pezzi di cipolla, aggiungiamo i peperoni rossi tagliati a listarelle sotilissime, e i pomodori secchi tagliati allo stesso modo, facciamo cuocere un pochino e aggiungiamo il pan grattato il peperoncino , la paprika  e un pizzico di sale, appena il pollo è dorato e croccantino spegnere il fuoco. Questo è un ottimo secondo ma nel caso avessimo bisogno di un pasto completo, facciamo cuocere a parte un mix di cereali (come il riso ) circa 70 grammi a persona, scoliamo e aggiungiamo il mix al pollo, facciamo saltare il tutto due minuti in padella con un' altro filo di olio. Tac il gioco è fatto. Abbondate con il peperoncino, fa sangue!!!

  Bon Appètit!